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五彩炒河粉
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前手纜諗媒
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我們這裡的河粉很少有賣的,我在超市碰到買了一大包哦。炒河粉,常常在飯店吃,作為北方人的我,在家做這個感覺沒有什麼難度~~
時間:10-30分鐘
食材
河粉
300g
胡蘿蔔絲
50g
娃娃菜葉
150g
肉絲
30g
豌豆
10g
水果玉米
10g
青椒絲
1個
蒜粒
5瓣
生抽
5g
老抽
5g
蒸魚豉油
2g
鹽
2g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/16
我用了上等沙河粉
步驟 2/16
先用冷水泡河粉,泡至軟
步驟 3/16
放入鍋內煮好,口感無硬心即可,撈出放入冷水中至涼
步驟 4/16
控水備用
步驟 5/16
肉絲切好,用澱粉和鹽醃製
步驟 6/16
玉米和豌豆解凍
步驟 7/16
蒜切碎
步驟 8/16
熱鍋冷油炒熟肉絲,盛出備用
步驟 9/16
鍋內多點油爆香蒜粒
步驟 10/16
放入胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒
步驟 11/16
放入娃娃菜絲
步驟 12/16
放入肉絲翻炒
步驟 13/16
放入玉米粒和豌豆粒翻炒,放入鹽
步驟 14/16
肥肉河粉,用筷子翻炒勻
步驟 15/16
加入李錦記生抽2:老抽1,再加入少許李錦記蒸魚豉油拌勻即可~~
步驟 16/16
成品
小貼士
煮粉前先用冷水泡軟再煮
先炒胡蘿蔔絲,再放入其他菜,放入河粉後再加料汁調味
釋出於 2019-12-25
246
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