jxcaipu logo
菠蘿萵筍
6.9萬 熱度 775 收藏
金簰萌帝務

又到了吃菠蘿的好季節。春天要多吃些時令水果和蔬菜。萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 150g
萵筍 150g
白糖 適量
鹽 適量
雞粉 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的材料。
  • 步驟 2/7
    萵筍去皮、葉、根、洗淨後切塊，菠蘿切塊。
  • 步驟 3/7
    鍋中水開，焯一下萵筍後撈出瀝水。
  • 步驟 4/7
    菠蘿放入糖水中浸泡一會（白糖預先用少許涼開水化開）。
  • 步驟 5/7
    萵筍放精鹽稍醃片刻。
  • 步驟 6/7
    菠蘿和萵筍混合，加入雞精。
  • 步驟 7/7
    淋入白醋，加入適量鹽和糖即可。
小貼士

萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復， 故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲症的人也應少食。

釋出於 2019-09-17
75
相關菜譜
寫評論