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雞蛋炒筍片
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愛發呆

雞蛋炒萵筍,簡單的家常菜也能做出不一樣的美味

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1/2
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
白糖 適量
香油 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    萵筍
  • 步驟 2/8
    筍削皮清洗乾淨，切片備用。
  • 步驟 3/8
    這是準備好的食材，筍我用了半根。
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散攪拌，放入油鍋中炒出盛盤備用。
  • 步驟 5/8
    炒勺放入油，油熱了加入蔥姜爆香。
  • 步驟 6/8
    放入筍片煸炒。
  • 步驟 7/8
    炒至筍片斷生放入已經炒至好的雞蛋，翻炒幾下加入調料，鹽、味精、少許白糖，出鍋前滴入香油。
  • 步驟 8/8
    雞蛋炒筍片就好了。
小貼士

萵筍應挑選初筍，肉鮮汁甜不僅口感佳，營養價值也較高，過老的筍因為隨筍齡增長，纖維變粗、組織老化，食用及營養價值也都隨之降低了。

釋出於 2020-08-31
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