鯽魚木耳湯
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落莫
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鯽魚湯要燒成奶白色，主要要掌握煎的火候和煮的火候，這樣燒出來的魚湯比較鮮美，顏色也好看，加點木耳營養更全面
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
鯽魚去內臟去鱗洗淨，鍋裡放油燒至7成熱，將鯽魚倒入鍋內文火慢煎 -
步驟 2/6
將其煎至兩面金黃色
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步驟 3/6
加入適量的冷水，水沒過魚身即可，放入薑片和料酒大火燒開，換小火慢燉20分鐘
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步驟 4/6
倒入準備好的木耳，文火慢燉10分鐘，放入鹽
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步驟 5/6
木耳燒熟後撒入適量的香菜即可
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步驟 6/6
出鍋裝碗
小貼士
燉魚湯要小火慢燉，湯才會白
釋出於 2019-09-17
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