豆腐丸子燒西葫蘆
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簿埔啞烏撈
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做這個菜的時候，會想起媽媽，以前只有過年的時候，媽媽才會炸各種各樣的東西來吃，我最喜歡的就是媽媽炸得豆腐丸子，外面脆脆的，裡面軟軟的，很嫩，特好吃，
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/17
豆腐洗淨捏成豆腐泥 -
步驟 2/17
蔥洗淨切成碎末
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步驟 3/17
肉末放到容器中，放入鹽，味精，糖，料酒，生抽
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步驟 4/17
攪拌均勻
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步驟 5/17
倒入豆腐泥
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步驟 6/17
倒入蔥末，薑末
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步驟 7/17
攪拌均勻，加入適量的澱粉
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步驟 8/17
攪拌成餡
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步驟 9/17
鍋中放油，豆腐餡擠成丸子放入鍋中
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步驟 10/17
炸成金黃色撈出
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步驟 11/17
鍋中放油，放入蔥花炒香
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步驟 12/17
倒入切成塊的西葫蘆，翻炒2分鐘
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步驟 13/17
倒入炸好的豆腐丸子
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步驟 14/17
放入適量的生抽
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步驟 15/17
加入適量的水
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步驟 16/17
放入適量的鹽，味精，糖，翻炒3分鐘
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步驟 17/17
即可出鍋裝盤
小貼士
炸豆腐丸子，最好用北豆腐，含水比較少
釋出於 2019-12-25
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