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韭菜薹炒豬肚
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麻辣小龍蝦大面團

韭苔含大量維生素A原，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用。配上豬肚，在春夏交界的時候最應該吃了。

時間:10分鐘內
食材
韭菜薹 150g
豬肚 100g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備一些韭菜薹和豬肚
  • 步驟 2/6
    將韭菜薹切段
  • 步驟 3/6
    鍋中放入油，豬肚下鍋煸炒
  • 步驟 4/6
    然後鍋中放少量水，燜煮一會兒
  • 步驟 5/6
    待湯燜煮至收幹後，將韭菜薹倒入鍋中煸炒
  • 步驟 6/6
    加點蠔油和鹽炒至斷生即可出鍋
小貼士

蠔油是鹹的，鹽可少放點

釋出於 2019-09-17
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