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木耳香芹煲鯉魚
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際糙低棠巡

平日喜歡吃泡菜魚、酸筍魚，但這幾天吃上火了就改清淡味的，朋友送我好多木耳，夠吃一年的，電視上養生保健節目介紹常吃木耳對身體好。以後做菜要常用它了，這款木耳香芹煲魚味道清淡鮮香，LG喝了兩碗。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚 1條
黑木耳 100g
香芹 100g
食用油 適量
鹽 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯉魚處理乾淨後砍成兩段，用鹽和薑片擦身後醃製十分鐘。
  • 步驟 2/8
    水發黑木耳去根蒂洗淨泥沙後備用。
  • 步驟 3/8
    香芹擇洗乾淨後切成5釐米長的段。
  • 步驟 4/8
    炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入魚段兩面略煎微黃。
  • 步驟 5/8
    把煎好的魚段放入砂鍋裡，加入適量熱水煮沸後改小火煲半小時。
  • 步驟 6/8
    魚肉煲15分鐘後放入木耳繼續煲。
  • 步驟 7/8
    半小時後放入芹菜段。
  • 步驟 8/8
    調入適量鹽、胡椒粉、雞精即可關火食用。
小貼士

1、用鹽和薑片擦過身的魚煎制時不會壞身，而且還入味。

2、芹菜葉很營養不要丟了，有綠色的湯更養眼。

釋出於 2023-04-09
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