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腐竹香乾炒萵筍
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憂鬱filth

春天裡一道小清新的素菜，很清爽可口，只需要幾分鐘就能輕輕鬆鬆搞定，香萵筍具有益五臟，通經脈利小便等功效，可治療高血壓、慢性腎炎、產後乳汁不通等症。

時間:10分鐘內
食材
香萵筍 250g
油 適量
鹽 適量
腐竹 適量
香乾 適量
生薑片 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香萵筍去皮洗淨
  • 步驟 2/10
    切薄片後加入適量的醃製出水分
  • 步驟 3/10
    香乾切小塊
  • 步驟 4/10
    腐竹用清水泡開後切段洗淨
  • 步驟 5/10
    鍋內油溫5分熱，下入生薑片爆香。
  • 步驟 6/10
    之後把食材全部倒入。
  • 步驟 7/10
    加入鹽煸炒均勻
  • 步驟 8/10
    加入適量開水，蓋上大火一分鐘。
  • 步驟 9/10
    之後開啟加入雞精調味後熄火
  • 步驟 10/10
    上桌
小貼士

喜歡吃口脆脆的香萵筍，就用鹽醃製一下。

腐竹要提前泡開後才能食用。

釋出於 2020-03-20
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