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花生豬手湯
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就一隻小豬

小朋友暑假回家老小住一段時間,回去時正趕上老家收花生的季節。小朋友估計是從來沒見過那麼多花生,臨回來時,非常爺爺奶奶給他帶些花生回來美容養顏的花生米豬手湯。聽到孫子開口,老人家那有不答應的呢?再說這東西又是自家種的,吃起來又安全又放心。於是,暑假結束歸來時,讓爺爺背了一大袋子花生。花生是好東西,少吃有益身體,多吃對身體也是有害無益。所以當花生拿回來後,送了一些給身邊的朋友,剩下還有不少,偶兒給他們炒點吃,偶兒給放烤箱中烤些,偶兒做做花生豆漿,偶兒搭配著煮煮粥,就這樣花生慢慢也快被消滅完。趁在沒全部消滅完前煲一湯給他們喝喝。這次煲湯用的是小熊電燉盅,這種型別的燉盅俺家那位早就計劃買,因為我感覺家裡平時用的廚具都已有,再新增意義不是很大,就沒同意,沒想到拿到後感覺是非常實用,而且還很方便

時間:1-2小時
食材
豬手 1只
花生米 100g
少許
適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬手剁成6塊,用溫水清洗乾淨並瀝乾水份。花生米也用清水洗一洗
  • 步驟 2/5
    將剁好的豬手放進燉盅的大內膽中
  • 步驟 3/5
    依次放上花生米和薑片
  • 步驟 4/5
    往大內膽中加入適量的清水,水的量以不超過內膽最高位置為準
  • 步驟 5/5
    將內膽蓋上蓋子放進電燉中容器中,再慢慢往電燉盅中注入適量水,水量不能超過最高水位 接通電燉盅的電源,從選單上選擇筋骨選項即可 等電燉盅上顯示時間即將剩餘15分鐘左右時,加入準備好的鹽,繼續燉。
小貼士

1、煲湯時,鹽不能過早放,容易造成營養流失

2、開始燉的時候放姜有效去掉腥味

釋出於 2019-09-11
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