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玫瑰醪糟銀耳羹
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場控男帝乘

玫瑰醪糟銀耳羹花香四溢,滋補又美味

時間:30分鐘-1小時
食材
酒釀 200g
玫瑰花瓣 8片
枸杞 10粒
幹銀耳 10g
紅棗 8個
鵪鶉蛋 5個
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹銀耳泡發，去根和硬質物，清洗淨。
  • 步驟 2/6
    玫瑰花瓣用淡鹽水浸泡2小時
  • 步驟 3/6
    鍋中放入適量清水，加入銀耳
  • 步驟 4/6
    紅棗、枸杞、醪糟煮沸
  • 步驟 5/6
    轉小火煮至銀耳黏稠，放入冰糖，再次燒開
  • 步驟 6/6
    倒入鵪鶉蛋，煮開後出鍋，撒上花瓣即可。
小貼士

私房話：醪糟也叫酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，各地不同的叫法有很多。

釋出於 2019-12-25
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