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玫瑰銀耳羹
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計也許我錯了

不知不覺又到了季節轉換的時節，入秋忽冷忽熱，天氣變化很大，這個季節要根據自身需要，合理烹調和搭配飲食，防秋燥。銀耳羹可以說是四季通用的，在每個季節中新增不同的配料，營養也會有所不同，今天這款銀耳羹裡添加了桃膠、玫瑰、杏仁和百合，更適合秋天食用。

時間:1-2小時
食材
銀耳 3朵
桃膠 50g
杏仁 20g
玫瑰花 15顆
幹百合 20g
紅棗 10顆
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    全部材料集體照，銀耳、百合、桃膠、玫瑰、紅棗、冰糖。除冰糖外，其他材料都要提前泡發，我是晚上臨睡前泡上，準備第二天上午做的。
  • 步驟 2/11
    桃膠泡發6個小時以上，揀出雜質備用。
  • 步驟 3/11
    銀耳提前泡發一個小時以上，去除黃色根部，剪碎備用。
  • 步驟 4/11
    泡發好的食材銀耳、百合、紅棗、杏仁、玫瑰放入高壓鍋。桃膠呵冰糖除外哦~
  • 步驟 5/11
    加水4升，蓋蓋高壓20分鐘。
  • 步驟 6/11
    開啟高壓鍋，此時銀耳羹已經和粘稠。
  • 步驟 7/11
    放入桃膠
  • 步驟 8/11
    放入冰糖
  • 步驟 9/11
    開蓋煮8分鐘即可
  • 步驟 10/11
    看看這個糯糯的銀耳羹
  • 步驟 11/11
    絕對會有拉絲呢
小貼士

1、煮糖水的銀耳應選擇糯銀耳。

釋出於 2023-10-15
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