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薏米百合燉乳鴿
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夢如南筏痴珍

這個春天，我算是把乳鴿吃了個夠。隔三差五的就是燉湯喝。老公說了，用食物調節一下，生理反應會好些，加上自身的心理狀態的調整，相信我會很好的度過難關~~

時間:1-2小時
食材
乳鴿 535g
薏米 20g
百合 10g
蓮子 適量
鹽 適量
花生 15g
枸杞子 適量
紅棗 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好乳鴿，去毛，從下腹部開口，掏出內臟，清理乾淨備用。
  • 步驟 2/14
    準備好花生、紅棗、蓮子、百合、薏米、枸杞子。
  • 步驟 3/14
    薏米、花生、百合提前泡發。
  • 步驟 4/14
    紅棗洗淨，剔除棗核。
  • 步驟 5/14
    乳鴿入砂煲，加入適量冷水；大火煮開。
  • 步驟 6/14
    撇淨浮沫；小火燉煮30分鐘。
  • 步驟 7/14
    加入生薑片。
  • 步驟 8/14
    倒入花生、薏米、百合。
  • 步驟 9/14
    大火煮開，小火燉煮30分鐘。
  • 步驟 10/14
    倒入蓮子和紅棗。燉煮20分鐘。
  • 步驟 11/14
    加入枸杞子。
  • 步驟 12/14
    加入適量鹽。
  • 步驟 13/14
    加入白胡椒粉。
  • 步驟 14/14
    燉煮好的乳鴿盛入碗中即可食用。
小貼士

1、可以將所有食材置於乳鴿腹中用文火慢慢燉煮。

2、燉乳鴿以清淡為好，不易太鹹。

釋出於 2020-09-01
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