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紫蘇炒雞蛋
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我對你有想法鴨

好吃

時間:10分鐘內
食材
紫蘇 500g
雞蛋 3只
適量
適量
蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫蘇一把,雞蛋3只,大蒜幾瓣。
  • 步驟 2/8
    紫蘇摘葉,洗淨。雞蛋加鹽和少許清水打散。蒜切末。
  • 步驟 3/8
    熱鍋倒少許油,倒入蛋液,煎熟。
  • 步驟 4/8
    雞蛋成型時,用鍋鏟劃大塊炒散,盛出備用。
  • 步驟 5/8
    留底油,下蒜末爆香。
  • 步驟 6/8
    倒入紫蘇葉,快速翻炒。
  • 步驟 7/8
    加少許鹽調味。
  • 步驟 8/8
    倒入雞蛋,炒勻出鍋。
小貼士

雞蛋打勻時已加入鹽,需最後放入。

紫蘇葉易熟,不需久煮,以免打焉。

釋出於 2020-01-14
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