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白糖餞年桔
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動靜unreasonable

之前做得蜜餞年桔雖然有少許苦，但很快就被清光了，這次繼續去媽媽家摘了半斤回來做，上次餘下的冰糖都用完了，這次嘗試用白糖吧，將年桔煮了幾次洗了幾次，做出來的味道竟然一點也不苦，真的太好了。

時間:30分鐘-1小時
食材
年桔 250g
白糖 250g
水 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    盆裡倒入適量水和鹽拌勻
  • 步驟 2/9
    將年桔倒進去泡半小時或以上洗乾淨
  • 步驟 3/9
    在年桔身上劃痕
  • 步驟 4/9
    將年桔核擠掉留肉
  • 步驟 5/9
    年桔用清水清洗三四次
  • 步驟 6/9
    倒入適量水將年桔煮開
  • 步驟 7/9
    將煮開的水倒掉，繼續換清水煮開，倒掉，重複三四次
  • 步驟 8/9
    倒入沒過年桔的水
  • 步驟 9/9
    加入白糖，中小火煮至濃稠狀即可
小貼士

1、年桔建議用鹽水泡久一點洗乾淨

2、清洗多次，煮多次可以去掉年桔苦味

釋出於 2022-09-21
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