黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。蝦仁,一種食品。選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。秋天的蝦仁很鮮美,配上些黃瓜做湯清淡鮮美,還低脂健康,很適合那些想要瘦身的MM食用。
蝦仁不要煮的太久,變色熟了即可。
黃瓜儘量切的細一點,這樣容易熟。