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三彩拌菜花
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前方blind

菜花，又名花椰菜，和西藍花屬於同一科。記得因為這名字還鬧過個小笑話，公司有位江西的同事，她有次“花菜花菜”的說著，我好奇“花菜”是什麼，她比劃著，就你們吃的那種圓圓的白的。。。以前最愛吃媽媽做的涼拌菜花了，裡面加了焯過水的胡蘿蔔，還有黃瓜，過節的時候端上來一盆，吃多了肉的腸胃十分需要它來解膩，夏天吃些涼拌菜菜消暑下飯。而且我發現吧，做熗拌的菜菜對手藝要求不高，上手很容易~

時間:10分鐘內
食材
菜花 500g
黑木耳 50g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
橄欖油 3勺
花椒 10粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備主料 木耳 菜花 胡蘿蔔
  • 步驟 2/8
    主料洗乾淨 胡蘿蔔切片
  • 步驟 3/8
    燒水 加一點鹽
  • 步驟 4/8
    將食材焯水
  • 步驟 5/8
    3-5分鐘撈出
  • 步驟 6/8
    放進盤子冷卻
  • 步驟 7/8
    用橄欖油炸花椒 製作花椒油
  • 步驟 8/8
    淋在菜上即可，非常好看 有營養
小貼士

菜花、西藍花花朵上的雜質不容易洗淨，必要的拿小刀輕輕削去再清洗會更加乾淨。

釋出於 2019-09-17
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