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三色蔬菜花捲
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染墨丶若流雲運鵬

好吃

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
紫薯粉 15g
胡蘿蔔 1根
酵母 6g
白糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材，胡蘿蔔榨汁備用。
  • 步驟 2/9
    300克麵粉分成三份，一份加入胡蘿蔔汁，2克酵母，10克白糖，一份加入紫薯粉和成三種顏色麵糰。
  • 步驟 3/9
    放入溫暖的地方發酵兩倍大。
  • 步驟 4/9
    三種麵糰分別擀成長方大片。
  • 步驟 5/9
    然後三種麵糰疊壓在一起。
  • 步驟 6/9
    再捲成長條，
  • 步驟 7/9
    切成等分小段。
  • 步驟 8/9
    放入蒸鍋再次發酵15分鐘。
  • 步驟 9/9
    加蓋大火蒸制20分鐘即可。
小貼士

用蔬菜作為調色劑，既可以增加麵食的營養也可以增加豔麗的色澤，讓人更加有食慾。蔬菜可以用自己的任何蔬菜都可以。

釋出於 2020-01-20
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