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熗拌菜花
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明昊明琴

喝一杯冰鎮啤酒，配上一盤涼拌菜，是六月夏日裡的一件愜意事情，邊看世界盃球賽，邊品嚐，清閒度日，才不負這熱浪滾滾的夏天氣氛。

集美貌與美味於一身，一口吃下去麻辣酸爽、入口香脆，口味絕佳。和家人分享，品酒看球賽，定會是個愉快的晚上。

時間:10分鐘內
食材
菜花 750 g
青椒 2 個
蠔油 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
醋 適量
鹽 適量
五香粉 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的菜花洗淨。
  • 步驟 2/8
    菜花切朵狀，放少許鹽，冷水浸泡10分鐘。
  • 步驟 3/8
    青椒切絲，待用。
  • 步驟 4/8
    炒勺入油燒開，淋在幹椒、花椒上。
  • 步驟 5/8
    菜花焯水四分鐘左右，斷生，撈出。
  • 步驟 6/8
    放入青椒絲，蠔油、五香粉、鹽、醋、糖，拌勻即可，最後淋入花椒油。
  • 步驟 7/8
    成品圖。
  • 步驟 8/8
    啤酒呢！開吃啦！
釋出於 2020-09-23
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