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乾燒南瓜
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certainty烈馬

南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
香菇 60g
筍絲 50g
豬肥肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
郫縣豆瓣醬 少量
料酒 少量
糖 少量
生抽 少量
香油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    南瓜去皮切塊
  • 步驟 2/20
    香菇切小塊
  • 步驟 3/20
    筍絲切好
  • 步驟 4/20
    豬肥肉切丁
  • 步驟 5/20
    蔥薑蒜 切好 備用
  • 步驟 6/20
    鍋內放油 放入南瓜
  • 步驟 7/20
    煎至金黃 出鍋
  • 步驟 8/20
    餘油 煎肉
  • 步驟 9/20
    煎至微黃
  • 步驟 10/20
    加入郫縣豆瓣醬
  • 步驟 11/20
    放入蔥薑蒜 翻炒
  • 步驟 12/20
    少許料酒
  • 步驟 13/20
    放入香菇
  • 步驟 14/20
    筍絲
  • 步驟 15/20
    1勺糖
  • 步驟 16/20
    少許鹽 適量水
  • 步驟 17/20
    放入南瓜
  • 步驟 18/20
    少許生抽
  • 步驟 19/20
    出鍋前點香油
  • 步驟 20/20
    成品
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-18
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