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糖燜芋頭
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聖誕樹trench

糖燜芋頭老家潮汕有兩道甜點，每逢節日、聚會、紅白喜事都一定會出現，就是反沙芋頭、糕燒芋頭兩道芋頭的特點都是用了比較多的糖，拋開健康話題來說，只想說真的很好吃！今天介紹這個簡單版的糖燜香芋，同樣需要較多糖，太少糖做出來的口感完全不同。

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 500克
糖 大半碗
豬油 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    芋頭去皮，切塊。
  • 步驟 2/4
    把芋頭放入鍋裡，加入糖、豬油、沒過芋頭1/3的水。
  • 步驟 3/4
    擇壓力鍋“蒸魚”功能，口感設定為“嚼勁”，啟動壓力鍋。
  • 步驟 4/4
    排氣後開啟，此時的狀態是沒有多餘的水，芋頭掛著一層濃稠的糖漿，超好吃！
小貼士

1.水千萬不能多放，糖千萬不能少放，不然就是芋頭糖水的口感。

2.這裡使用的是“蒸魚”功能。

釋出於 2019-12-25
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