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杏仁飲
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愛賣萌penalty

我們一家三口，都愛和杏仁茶，尤其是我，那是大愛，每次做了杏仁茶都要喝兩碗。這潤肺滋補，養顏美白的杏仁茶，我想女士們都會和我一樣喜歡的。本來杏仁茶要用杏仁粉做，但是比較麻煩，而用豆漿機就省事多了，而且直接用杏仁做，材料也隨便可以買到，不像杏仁粉，常常買不到還得網購。用豆漿機做杏仁茶，就可以啥時候想喝啥時候做啦，隨時可以享用美味的杏仁茶。

時間:10-30分鐘
食材
糯米 50g
大米 50g
本地白杏仁 50g
奶粉 25g
糖 10g
熟花生米 適量
熟核桃仁 適量
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好原材料，注意一定要選本地白杏仁，不要用那種大杏仁，否則杏仁茶沒有杏仁的香味。
  • 步驟 2/9
    把杏仁提前4個小時用水泡上，
  • 步驟 3/9
    大米和糯米提前2個小時用水泡上。
  • 步驟 4/9
    把泡好的杏仁、大米、糯米全部倒入豆漿機中，加700毫升水
  • 步驟 5/9
    開啟米糊功能。如果追求非常細膩的口感，在完成米糊功能後再開啟一遍果蔬冷飲功能，也就是把煮好的杏仁糊再攪拌一次。
  • 步驟 6/9
    煮好的杏仁茶中加入白糖和加一大勺的奶粉攪拌均勻。杏仁茶本來是加牛奶的，但牛奶不能在豆漿機中煮，所以改為煮好後加奶粉，不影響口感。
  • 步驟 7/9
    熟的核桃仁和花生米碾碎，成為顆粒狀即可，不要弄成碎末
  • 步驟 8/9
    杏仁茶盛入碗中
  • 步驟 9/9
    放上核桃仁、花生米碎、葡萄乾，為了顏色好看，我又切了一點果丹皮放在上面。一碗香氣撲鼻的杏仁茶就做好了。
小貼士

杏仁茶最後搭配的乾果，可以隨自己的喜好，想搭配什麼都可以的。

釋出於 2023-02-14
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