苦瓜炒鴿心片 - 苦瓜炒鴿心片的做法,苦瓜炒鴿心片怎麼做好吃,苦瓜炒鴿心片的家常做法 - 京細菜譜

苦瓜炒鴿心片

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苦瓜炒鴿心片,吃起來爽嫩可口,快來試試吧

時間:10-30分鐘

食材

苦瓜 200g

鴿心 18個

食油 10g

生抽適量

澱粉 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好苦瓜、鴿心、胡蘿蔔、青椒、洋蔥、姜、蒜。
步驟 2/13

鴿心清理乾淨，切薄片。
步驟 3/13

切好的心片用生抽、澱粉拌勻備用。
步驟 4/13

苦瓜等洗淨，分別切好。
步驟 5/13

鍋中油熱，爆香薑片。
步驟 6/13

下入心片滑散，盛起備用。
步驟 7/13

鍋中餘油，倒入青椒。
步驟 8/13

倒入胡蘿蔔，炒勻。
步驟 9/13

倒入苦瓜，煸炒至軟。
步驟 10/13

倒入滑好的心片，炒勻。
步驟 11/13

炒勻；大火收湯汁。
步驟 12/13

倒入洋蔥和蒜瓣，炒勻。
步驟 13/13

加入胡椒粉；調好味即可盛入盤中。

小貼士

1、如果怕苦，可以將苦瓜片用鹽醃製片刻，擠淨菜汁再做烹飪。

2、生抽很鹹，這道菜沒有另加鹽。

3、鴿心畢竟為動物內臟，嘌呤多，還是少吃為好。

4、痛風患者、血尿酸高者忌食動物內臟。

釋出於 2020-09-01