Name: 銀芽肉片湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 綠豆芽 100g; 瘦肉 50g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 陳皮絲 適量; 香菜 適量; 香油 適量

銀芽肉片湯

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顧留芳Fffff

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銀芽肉片湯

時間:10分鐘內

食材

綠豆芽 100g

瘦肉 50g

油適量

鹽適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

肉片用油鹽,生粉等醃一下;
步驟 2/7

然後連同薑絲,陳皮絲一起冷水入湯鍋;煮開後去浮沫,轉小火慢煮;
步驟 3/7

這時候可以把豆芽菜摘洗乾淨瀝乾;
步驟 4/7

香菜洗淨切段;
步驟 5/7

當湯煮了有5-10分鐘左右,下豆芽;
步驟 6/7

加入鹽調味;
步驟 7/7

最後下香菜,滴一點香油即可!

小貼士

豆芽不宜久煮,久煮就不爽口了!

釋出於 2020-09-01

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