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綠豆芽肉片湯
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玉生煙孫

這道湯很清淡，很適合夏天吃。綠豆芽富含纖維素，常食綠豆芽可清熱解毒、利尿除溼，解酒、清熱解毒。綠豆芽本身的自然鮮味，配上豬肉片的提鮮，卻是一道價廉物美的營養湯呢。

時間:10-30分鐘
食材
綠豆芽 100g
油 適量
鹽 適量
豬肉片 適量
雞精 適量
生粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
蛋清 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    綠豆芽洗淨。自己發的哦。
  • 步驟 2/7
    肉片用蛋清，生抽，料酒，生粉用手抓勻醃製2小時
  • 步驟 3/7
    熱鍋冷油把肉片下入迅速滑炒至肉片斷生。
  • 步驟 4/7
    盛入碗中待用。
  • 步驟 5/7
    湯鍋放清水大火燒開。
  • 步驟 6/7
    燒開後下入綠豆芽和豬肉片，加鹽大火燒開。
  • 步驟 7/7
    然後，加雞精調味，加適量的熟油，撒蔥花OK了
小貼士

綠豆芽下鍋大火燒開就可以了。

釋出於 2019-09-20
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