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雙色豆渣炒雞蛋
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現在的小朋友，吃得都比較精細，平時家長要注意給寶寶適量補充點富含纖維的食物。豆腐渣含有大量食物纖維，常吃豆腐渣能增加糞便體積，使糞便鬆軟並促進腸蠕動。有利於排便防治便秘。

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 1碗
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
彩椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材準備好，豆渣儘量瀝乾（我的豆渣是黃豆和黑豆混合的豆渣，一杯的量）
  • 步驟 2/6
    青紅椒切成粒
  • 步驟 3/6
    雞蛋打散，把瀝乾的豆渣倒進去。
  • 步驟 4/6
    用筷子拌勻後，倒入青紅椒粒
  • 步驟 5/6
    拌勻，放鹽調味
  • 步驟 6/6
    油鍋燒熱，把雞蛋豆渣糊糊倒進去，小火慢慢煎炒，炒至水份蒸發，豆渣變幹即可出鍋
小貼士

1、豆渣儘量瀝乾，越幹越容易炒。

2、如果孩子不能接受彩椒的氣味，可以把彩椒先煸炒，或者用開水燙一下。

3、煎炒的時候全程小火，以免糊鍋。

釋出於 2019-09-30
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