jxcaipu logo
糖醋木耳拌藕脆
7萬 熱度 98 收藏
好帥

教你自己在家做爽口的涼拌木耳藕片,做法簡單易學,一吃就上癮!

時間:10-30分鐘
食材
脆藕 2節
木耳 5g
有機白醋 15g
自醃糖蒜醋 15g
糖 5g
涼開水 10g
橄欖油 10g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黑木耳別小看，5克泡 發可發成一碗呵! 一定要買優質的黑木耳。
  • 步驟 2/8
    要選用優質黑木耳，無沙底更健康，處理起來也省事。 
  • 步驟 3/8
    蓮藕切薄片，越薄越好，過涼水去除澱粉質 
  • 步驟 4/8
    兩樣放鍋中，開水中焯熟，約5分鐘熟了就Ok不能煮太久，撈起放涼 
  • 步驟 5/8
    自己調汁，鹽和沙糖放涼開水中攪拌溶化，然後放白醋再加入自制醃蒜用的糖醋汁會特別香，再放橄欖油拌勻。 
  • 步驟 6/8
    把汁倒進木耳中，撈均，浸泡一會醋汁使之入味即可食用，
  • 步驟 7/8
    木耳酸甜又爽口
  • 步驟 8/8
    蓮藕爽脆得不得了，酸甜又滋味， 關鍵營養又易做，絕對是飯前醒胃菜，美味停不了。 
小貼士

醋酸味道根據自己口味調節，喜歡偏酸或者偏甜去增減糖和醋份量。

釋出於 2020-01-10
17
相關菜譜
寫評論