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菜花炒肉絲
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流年裡沉淪以風

菜花大家都比較喜歡吃,散菜花是菜花的一種,味道更鮮美,口感更清脆,散花菜全稱青梗松花菜,花梗較一般花椰菜顏色綠,因花梗更加細長,花球鬆散,所以稱為散花菜;主要區別看花梗顏色,從口感上,青梗松花菜耐煮食,脆而不爛,糖分含量、維生素含量均高於普通花菜。酸酸甜甜開胃爽口。

時間:10分鐘內
食材
散菜花 1/2顆
2勺
1勺
1顆
生抽 1匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    散花菜一顆掰小朵洗淨熱水焯至八成熟
  • 步驟 2/5
    熱鍋冷油,油熱放入蔥花炒香,加入豬肉翻炒至變色淋入少許生抽(不可太多) 加入焯水的散花菜翻炒
  • 步驟 3/5
    撒適量鹽翻炒均勻,一匙澱粉小半碗水攪拌均勻倒入勾芡
  • 步驟 4/5
    湯汁濃稠關火,美味的散花菜炒肉好吃又方便,快來品嚐吧
  • 步驟 5/5
    高營養好味道
小貼士

1.散花菜掰小朵在清洗比較容易清洗乾淨。2.生抽要少放避免散花菜顏色太深影響口感和品相。3.散花菜提前焯水製作更省時。

釋出於 2019-09-19
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