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菜花炒肉絲
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流年裡沉淪以風

菜花大家都比較喜歡吃，散菜花是菜花的一種，味道更鮮美，口感更清脆，散花菜全稱青梗松花菜，花梗較一般花椰菜顏色綠，因花梗更加細長，花球鬆散，所以稱為散花菜；主要區別看花梗顏色，從口感上，青梗松花菜耐煮食，脆而不爛，糖分含量、維生素含量均高於普通花菜。酸酸甜甜開胃爽口。

時間:10分鐘內
食材
散菜花 1/2顆
油 2勺
鹽 1勺
蔥 1顆
生抽 1匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    散花菜一顆掰小朵洗淨熱水焯至八成熟
  • 步驟 2/5
    熱鍋冷油，油熱放入蔥花炒香，加入豬肉翻炒至變色淋入少許生抽（不可太多） 加入焯水的散花菜翻炒
  • 步驟 3/5
    撒適量鹽翻炒均勻，一匙澱粉小半碗水攪拌均勻倒入勾芡
  • 步驟 4/5
    湯汁濃稠關火，美味的散花菜炒肉好吃又方便，快來品嚐吧
  • 步驟 5/5
    高營養好味道
小貼士

1.散花菜掰小朵在清洗比較容易清洗乾淨。2.生抽要少放避免散花菜顏色太深影響口感和品相。3.散花菜提前焯水製作更省時。

釋出於 2019-09-19
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