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有機菜花炒肉絲
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昌彈指滅世

菜花大家都比較喜歡吃，散菜花是菜花的一種，味道更鮮美，口感更清脆，散花菜全稱青梗松花菜，花梗較一般花椰菜顏色綠，因花梗更加細長，花球鬆散，所以稱為散花菜；主要區別看花梗顏色，從口感上，青梗松花菜耐煮食，脆而不爛，糖分含量、維生素含量均高於普通花菜。酸酸甜甜開胃爽口。

時間:10分鐘內
食材
有機菜花 1/2顆
豬肉 1塊
蔥 1顆
油 3勺
鹽 1匙
生抽 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    有機菜花掰小朵洗淨熱水焯至八成熟
  • 步驟 2/5
    熱鍋冷油，又熱放入蔥花炒香，加入豬肉翻炒至變色淋入少許生抽（不可太多）
  • 步驟 3/5
    加入焯水的散花菜翻炒
  • 步驟 4/5
    撒適量鹽翻炒均勻，一匙澱粉小半碗水攪拌均勻倒入勾芡
  • 步驟 5/5
    湯汁濃稠關火，美味的散花菜炒肉好吃又方便，快來品嚐吧
小貼士

1.散花菜掰小朵在清洗比較容易清洗乾淨。2.生抽要少放避免散花菜顏色太深影響口感和品相。3.散花菜提前焯水製作更省時。

釋出於 2019-01-22
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