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小炒南瓜梗
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憂鬱filth

南瓜全身都是寶,南瓜梗這樣做味道棒極了,女人要多吃!

時間:10分鐘內
食材
南瓜梗 1小把
肉絲 50g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
澱粉 適量
料酒 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    摘菜時一定要將上面表層的細筋膜去掉，
  • 步驟 2/10
    準備好原材料；
  • 步驟 3/10
    將南瓜梗段中加入適量的鹽醃製一下；
  • 步驟 4/10
    肉絲中加入鹽、澱粉和料酒拌均勻醃製入味；
  • 步驟 5/10
    擠去南瓜梗裡面的水分；
  • 步驟 6/10
    燒熱鍋放入適量的油，下入醃製過的肉絲翻炒；
  • 步驟 7/10
    肉絲翻炒變色後加入蒜和紅辣椒圈進去翻炒；
  • 步驟 8/10
    炒出香味後加入南瓜羹進去翻炒；
  • 步驟 9/10
    最後加入鹽和胡椒粉翻炒均勻；
  • 步驟 10/10
    盛入盤中。
小貼士

1. 南瓜梗莖比較多， 折斷後要去掉它們，要不吃起來影響口感， 再加入鹽醃製一下， 炒時先擠去水分；

2. 肉絲提前加入鹽等調味料碼入味； 炒時要先炒肉絲， 再爆香調味料， 最後再加入南瓜梗翻炒， 加入鹽等調味。

釋出於 2020-03-20
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