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榛蘑豆角
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酷酷reactor

這是榛蘑搭配豆角成就的一款美味。幹榛蘑浸泡後與嫩嫩的豆角一起紅燒，好吃下飯。雖然是素菜，卻很鮮香，沒有魚肉蛋，卻不失營養。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 250g
榛蘑 100g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
醬油 適量
蔥姜 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    榛蘑洗乾淨用冷水浸泡
  • 步驟 2/12
    豆角擇洗乾淨
  • 步驟 3/12
    榛蘑浸泡好切成大小適中的塊
  • 步驟 4/12
    豆角掰成段
  • 步驟 5/12
    鍋裡放油，蔥姜、大料入鍋炒香
  • 步驟 6/12
    豆角入鍋炒
  • 步驟 7/12
    榛蘑入鍋炒
  • 步驟 8/12
    加醬油炒
  • 步驟 9/12
    加白糖炒
  • 步驟 10/12
    加適量開水，炒均勻蓋上鍋蓋燒，小火燒，其間適時翻炒
  • 步驟 11/12
    燉至食材9分熟，加鹽炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燒，其間還要適時翻炒
  • 步驟 12/12
    食材熟即可關火，盛出享用
小貼士

1、浸泡榛蘑的水可以倒入鍋中一起燒，味道更鮮美。

2、調味品依據個人口味新增。

3、燉制時間以豆角熟為標準。

4、小火慢燉更入味。

釋出於 2019-09-30
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