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土豆絲炒榛蘑
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羽逸之光糜

榛蘑性味甘、寒；

具有清目、利肺、益腸胃、祛風活絡，強筋壯骨的功效；

常食可以預防視力失常，對眼炎、夜盲、皮膚乾燥、粘膜失去分泌能力、羊癇風、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定療效。

時間:10分鐘內
食材
土豆 4個
榛蘑幹 25g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
十三香 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將蔥切成蔥花，裝盤備用。
  • 步驟 2/13
    準備好榛蘑25g。
  • 步驟 3/13
    盆中加入清水，沒過榛蘑，將其泡幾分鐘。
  • 步驟 4/13
    泡好的榛蘑擇洗乾淨，控幹水分。
  • 步驟 5/13
    土豆去皮，洗淨。
  • 步驟 6/13
    將土豆擦成絲，投兩遍清水。
  • 步驟 7/13
    控幹水分。
  • 步驟 8/13
    鍋熱後加適量底油，油熱後，加入蔥花、土豆絲，翻炒。
  • 步驟 9/13
    加入少量醬油，翻炒。
  • 步驟 10/13
    加入適量鹽，翻炒。
  • 步驟 11/13
    加入榛蘑，繼續翻炒。
  • 步驟 12/13
    加入適量醋，翻炒均勻。
  • 步驟 13/13
    幾分鐘後，出鍋，黃燦燦的，還不錯。
小貼士

土豆絲不要炒的時間太長。

釋出於 2023-02-28
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