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虎皮青椒
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南方有約

虎皮青椒是我家最最受歡迎的一道菜，每次做都搶著吃，用來吃米飯特別的下飯，看著他們大快朵頤的吃相，我也很開心！

時間:10分鐘內
食材
薄皮青椒 300g
蒜瓣 1個
味極鮮醬油 2勺
糖 1勺
鹽 2g
醋 1勺
紅油豆瓣醬 1勺
雞精 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    薄皮青椒去蒂去籽清洗乾淨後擦乾水分備用！
  • 步驟 2/9
    蒜瓣剝皮剁碎，味極鮮醬油，糖，鹽和醋攪拌均勻調成料汁兒備用！（沒有味極鮮醬油的也可以用生抽來代替哦。）
  • 步驟 3/9
    鍋燒熱，放入適量的油，把擦乾水分的薄皮青椒放進去中小火慢慢的煎！
  • 步驟 4/9
    邊煎邊用鏟子把薄皮青椒按壓一下，中途記得翻面！讓薄皮青椒煎出均勻地虎皮色即可撈出控油備用。
  • 步驟 5/9
    鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜蓉和紅油豆瓣醬炸出香味兒來。
  • 步驟 6/9
    倒入調好的料汁兒煮開沸騰即可！
  • 步驟 7/9
    倒入煎好的薄皮青椒翻炒均勻，使青椒能夠均勻的裹滿料汁兒！
  • 步驟 8/9
    起鍋前加入適量的雞精調味即可！
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

做這道菜記得一定要選擇薄皮青椒哦，這樣做出來的虎皮青椒才好吃！

釋出於 2019-09-10
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