一個人的晚餐，也不想太過繁瑣，昨晚吃火鍋還留了一條粉利，於是就炒了粉利，當作是主食吧。粉利算是廣西較有名的地方小吃了，是用大米放涼水泡軟，再細磨成米漿，放到大鍋裡邊煮邊攪動，水分蒸發得差不多後，最後煮成了一大陀麵糰，然後拿出來，搓成擀麵杖大小的模樣，兩頭稍小，或者是圓柱形，大概一個手掌的長度，最後放到鍋裡再蒸至八成熟，取出晾乾即成。粉利一般是在冬季才有得吃，因此在我小的時候，能吃上粉利是一件很讓人高興的事了。