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土豆燴番茄
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心遠鍾疏是

土豆雖然普通，卻是物美價廉的利好食材。含有豐富的維C，並且富含澱粉及各種微量元素。用土豆與同樣利好的番茄搭配，燴出的菜品很不錯，維C的含量更高，提高機體免疫力的作用也很突出。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 150g
土豆 200g
橄欖油 適量
鹽 適量
味精 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮洗乾淨。番茄洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    番茄切成塊。
  • 步驟 3/9
    土豆切成滾刀塊。
  • 步驟 4/9
    起油鍋，土豆入鍋過油後盛出。
  • 步驟 5/9
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，番茄入鍋炒。
  • 步驟 6/9
    土豆入鍋炒。炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒，文火燒。其間適時翻炒。
  • 步驟 7/9
    燒至土豆熟，加鹽、味精炒。
  • 步驟 8/9
    加白糖炒。
  • 步驟 9/9
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

土豆過油後再入菜味道更好。

土豆入鍋後，大火燒開，改文火慢燒，用番茄汁將土豆燴熟，讓番茄味道充分浸透到土豆裡。

釋出於 2019-09-19
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