Name: 土豆燴番茄
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 番茄 2個; 土豆 2個; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 白糖 適量; 大蒜 2棵

土豆燴番茄

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穆雁雲冬

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家裡就剩這兩樣食材的時候，本來是想番茄炒蛋和炒土豆絲的，可是聽說雞蛋和土豆不能一起吃，於是就把這兩樣炒一起了，還別說，這兩樣有點絕配的感覺，燴一起特別的好吃。

時間:10-30分鐘

食材

番茄 2個

土豆 2個

油適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將番茄洗乾淨切成塊，土豆去皮切成薄片，然後用清水泡過之後瀝乾水分待用
步驟 2/10

熱鍋裡放適量的油，電磁爐開至1600W，再將土豆片放進去煎一下
步驟 3/10

煎成此種成度即可，裝盤待用
步驟 4/10

用剩餘的油將番茄炒出汁來
步驟 5/10

再將煎好的土豆放進去一起翻炒
步驟 6/10

加入兩小勺鹽，繼續翻炒
步驟 7/10

加適量的水，一般是和食材同一高度就夠了
步驟 8/10

加入一小勺白糖提味
步驟 9/10

趁著煮開的空檔，將大蒜切成段
步驟 10/10

等加水煮開兩分鐘之後加入大蒜翻炒片刻，再加入雞精調味後即可

小貼士

土豆片一定要切薄一點，差不多2毫米左右最好。切好的土豆片要用清水泡過，洗去多餘的澱粉。將番茄炒出汁的時候可以加一點水或者料酒

釋出於 2019-09-24

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