冬瓜鮮貝湯
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海風銥嘫懵懂
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冬瓜的清甘搭配乾貝的鹹鮮，是一道不錯的開胃湯品。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
材料準備 -
步驟 2/9
瑤柱、蝦米洗淨用水泡軟，冬瓜去皮去瓢洗淨切片
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步驟 3/9
鍋中倒入適量油燒熱，放入薑片煸香
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步驟 4/9
倒入冬瓜片一同煸炒
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步驟 5/9
加入適量清水煨煮
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步驟 6/9
加入泡軟的瑤柱和蝦米
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步驟 7/9
大火燒開後轉文火繼續煮7、8分鐘
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步驟 8/9
待冬瓜煮至透明時調入適量鹽即可
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步驟 9/9
出鍋
小貼士
1、瑤柱和蝦米屬於乾貨，煮之前需用水泡軟；
2、冬瓜不宜煮太久，變至透明色即可；
3、鹽的用量根據個人口味調節，也可適量調入雞精；
釋出於 2019-09-10
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