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零新增的草莓醬
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思緯

有了寶寶以後對外面所有的食物警惕起來，越來越多的食品衛生安全的事件被曝光我這顆小心臟一次又一次的衝擊恨不得兒子所有入口的東西我都要親自動手。這款草莓醬基本每年都會做，不光是因為這個無新增還因為這個太簡單啦~

時間:10分鐘內
食材
草莓 500g
白糖 適量
新鮮檸檬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    挑選好的草莓洗乾淨用鹽水浸泡半個小時
  • 步驟 2/6
    切小粒裝在一個大碗裡
  • 步驟 3/6
    撒入白糖醃製至少四個小時以上
  • 步驟 4/6
    醃製到果膠出來如圖這個狀態
  • 步驟 5/6
    醃製好的草莓倒入不鏽鋼鍋里加一勺白醋或者少許檸檬汁開小火翻炒，邊炒邊用鏟子按壓。如果喜歡大顆粒的可以不用壓的太碎。
  • 步驟 6/6
    熬到果醬狀態即可，趁熱放進無油無水的容器裡
小貼士

小貼士：1果醬至少要醃製果膠出來才能炒這樣做出來的草莓醬才會濃稠2醃製的時候糖要適當的多一點這樣果膠才能出來3白醋的量根據個人口味來新增

釋出於 2019-09-30
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