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果粒草莓醬
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好帥

自己做果醬的好處很多，不僅無新增劑、真材實料，還可以按口味喜好調整是否含有果粒，帶大果粒的草莓醬，顆顆顆粒看得見哦，告別了麻煩的攪拌過程，輕鬆用麵包機就可以完成，很方便喲！

時間:30分鐘-1小時
食材
草莓 270g
香草糖 50g
麥芽糖 60g
檸檬汁 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    草莓洗淨去蒂，挑去壞掉的，只留完整無軟爛的。
  • 步驟 2/8
    把每個草莓切成兩塊或三塊。
  • 步驟 3/8
    加入香草糖，靜置3小時，等待果膠析出。
  • 步驟 4/8
    把帶汁水的草莓放入麵包機內膽中，加入檸檬汁。
  • 步驟 5/8
    麥芽糖瓶用熱水浸泡5分鐘，把軟化可流動的麥芽糖倒入內膽中。
  • 步驟 6/8
    選擇功能鍵19，花式果醬程式，按下啟動。
  • 步驟 7/8
    裝果醬的瓶子洗淨，用開水燙過，倒扣晾乾水。
  • 步驟 8/8
    程式結束後，把果醬倒入瓶中，涼後再蓋上瓶蓋。
小貼士

1. 沒有香草糖可用普通糖代替。

2. 果醬要涼後再蓋瓶蓋，不然瓶蓋上會滲出水汽，影響存放時間。

3. 自制果醬無新增劑，最好在3-5天內食用完，此配方可做出小兩瓶果醬。

釋出於 2020-03-12
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