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椰子玉竹燉雞
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悉哀傷的月季

椰子燉雞新吃法,沒有比這更鮮甜的湯了!

時間:30分鐘-1小時
食材
椰子 1個
玉竹 10g
鮮雞 半隻
蓮子 30g
百合 15g
紅棗 5顆
薏米 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.椰子用刀撈掉頂部的毛，露出三個“眼睛”，兩個凹的是假眼，凸的是真眼。真眼處理乾淨，拿筷子插透。
  • 步驟 2/8
    2.把椰子放在杯子上，倒出椰汁。
  • 步驟 3/8
    3.左手托住椰子，右手用刀，用刀背敲擊椰子中間，椰子輕鬆變成兩半，沖洗乾淨。
  • 步驟 4/8
    4.取出椰肉，削乾淨皮，切小。
  • 步驟 5/8
    5.雞肉洗乾淨，焯水。
  • 步驟 6/8
    6.玉竹、蓮子、百合、紅棗洗乾淨。
  • 步驟 7/8
    7.全部材料倒入鍋中，一次性加足量的水（椰汁如果有雜質，過濾後再倒入）。
  • 步驟 8/8
    8.蓋好蓋子，選擇“煲湯”功能，按下“開始”按鍵，等待程式結束加鹽即可。
小貼士

1.椰子可以先蒸20分鐘，取出後澆下冷水，就可以用勺子就可以很輕鬆取出椰肉。

2.這裡使用的是壓力鍋“煲湯”功能。

釋出於 2020-09-28
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