隨著寒露的到來，氣溫大幅度下降，秋補，真正開始了，秋季進補，各種肉類是必不可少的，肉食攝入多了，難免會發生上火的現象，這時候就要注意食材的搭配了，讓身體在進補的同時，又不上火，平安過秋天。

秋天在煲湯的時候，我喜歡放幾根玉竹，玉竹富含維生素A類物質和粘液質。有使皮膚柔嫩細膩而滑潤的功效；粘液質則能使皮膚滑膩。玉竹屬滋陰養氣補血之品，古人稱玉竹平補而潤，兼有除風熱之功，故能駐顏潤膚，祛病延年。玉竹補而不膩，不寒不燥，故有"補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱"之功，常服玉竹可抗衰老，延年益壽。