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芽菜炒苦瓜
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秋水意向嫳青

苦瓜最好吃做法,清脆爽口,苦瓜怎麼炒才脆?教你小秘訣!

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 200g
芽菜 50g
適量
適量
紅尖椒 適量
蒜瓣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    苦瓜洗淨後剖開,挖去苦瓜瓤。
  • 步驟 2/7
    把苦瓜切成細條,灑上精鹽醃10分鐘去除苦瓜的清苦味道。
  • 步驟 3/7
    紅尖椒洗淨切斜片,蒜瓣切薄片。
  • 步驟 4/7
    炒鍋裡倒進油,放入紅尖椒和蒜片炒出香味。
  • 步驟 5/7
    倒進芽菜小火翻炒至芽菜油亮。
  • 步驟 6/7
    把醃好的苦瓜條攥淨水後放進炒鍋。
  • 步驟 7/7
    大火翻炒到苦瓜條變色後出鍋。
小貼士

釋出於 2020-09-28
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