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蠔油藕條
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永琪

這款蠔油藕條是用蓮藕作主食材，搭配少許胡蘿蔔，用蠔油作主調料炒制的。蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素、澱粉等。食用蓮藕，可以通便止瀉，健脾開胃，增進食慾，促進消化。蓮藕還有著補益氣血，增強人體免疫力等作用。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 300g
橄欖油 適量
鹽 適量
味精 適量
蠔油 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蓮藕洗乾淨切成條。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔洗乾淨切成條。
  • 步驟 3/7
    炒鍋放橄欖油加熱，蔥姜入鍋煸香後藕入鍋炒。
  • 步驟 4/7
    加蠔油炒。
  • 步驟 5/7
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 6/7
    胡蘿蔔入鍋炒。
  • 步驟 7/7
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

此菜突出蠔油的味道，因此，不宜新增多種調味品。

釋出於 2019-07-12
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