做甜麵包是玩了命地打麵糰，麵糰要能拉出薄薄的膜，膜還得結實些，如果方方面面控制得好自然沒問題，哪個環節一疏忽，前面的辛苦全部白搭，實在是辛苦。今天我來做減法，上個打破常規的麵包——Grissini，薄薄的膜、滾圓鬆弛、複雜的整形、長時間的最後發酵，這些做甜包時需要小心又小心的幾個重要環節咱們都減掉，只要做好了基礎發酵基本就能成功。製作如此簡單，味道卻絲毫不打折，香香脆脆地吃上就難放下這樣的麵包棒，小孩子可以用來磨磨牙；大人可以拿來當喝酒或看電視時的小零食；低糖少油的配方，減肥的人和素食的朋友吃起來也沒什麼負擔；手工製作的麵包棒每一個都是獨一無二的，顯露出手作的淳樸風格，