義大利麵包佛卡夏 - 義大利麵包佛卡夏的做法,義大利麵包佛卡夏怎麼做好吃,義大利麵包佛卡夏的家常做法 - 京細菜譜

義大利麵包佛卡夏

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MaJi-H

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好吃

時間:1-2小時

食材

中筋麵粉 300g

高筋麵粉 150g

溫水 300ml

麥芽糖 15g

橄欖油 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

將枸杞用朗姆酒浸泡一會兒，瀝乾備用。
步驟 2/16

橄欖20個備用。
步驟 3/16

調好香料油汁：鹽1克、大蒜2瓣（拍碎）、迷迭香一小撮、橄欖油30克。
步驟 4/16

麵粉里加入2克酵母粉，1克鹽。
步驟 5/16

倒入溫水約300ml和15g麥芽糖。
步驟 6/16

啟動麵包機，啟動一個和麵程式，進行到一半時加入橄欖圈（10個橄欖對半切）、泡好的枸杞以及1/3的香料油汁。
步驟 7/16

將揉好的麵糰取出放入容器中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。。
步驟 8/16

發酵到2倍大，內部充滿了氣孔。
步驟 9/16

烤盤裡抺上橄欖油。
步驟 10/16

將發好的麵糰倒入，抺上1/3的香料油汁。
步驟 11/16

用手指在麵糰上戳上無數的洞，使麵糰平鋪於整個烤盤。
步驟 12/16

然後蒙上保鮮膜，置於溫暖處進行二次發酵。
步驟 13/16

在發酵好的面坯上撒點迷迭香和粗海鹽。
步驟 14/16

放上橄欖圈（10個橄欖對半切）和洋蔥絲。
步驟 15/16

預熱烤箱200度，烤20分鐘左右。
步驟 16/16

取出稍微散熱後就可切塊享用。

小貼士

好吃

釋出於 2020-01-21