東北這邊很少有藕,前幾天在超市看見有新鮮的藕,說是從武漢運來的,也不知道真假,就買了兩個。回家在好豆上查了一下,用排骨燉藕湯很常見,家人不喜歡湯,就用了幹燉的方法,藕綿綿的,還不錯。
粉條要後下,如果下的太早了就會燉化了。