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蹄膀蘿蔔湯
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惠蕭山情人

上週我家吃貨從學校回來了，還發微信通知，如今兒子的話也是聖旨啊，下了班趕緊去菜市場，買了一隻蹄膀、一隻仔雞（做炸八塊）、一斤多前腿肉（現場代加工成餃肉，做灌湯包），還有些素菜等，這樣週末就安心在家折騰，不用出門了。大夥都知道，頓頓吃食堂，最難吃到的就是葷湯了，哪向家裡啊；所以每次兒子回來，我都會變著花樣燉葷湯，給他補補，即解讒營養，看到了大口吃肉，大口喝湯，心裡那個叫滿足啊~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
蹄膀 1只
白蘿蔔 300g
食鹽 適量
小蔥 適量
清水 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬蹄膀一隻，洗淨
  • 步驟 2/7
    冷水入鍋，加蓋大火
  • 步驟 3/7
    水開後，關火，悶10鍾，倒出，再衝洗乾淨
  • 步驟 4/7
    放入電壓鍋中，
  • 步驟 5/7
    合上蓋子，啟動電源，開至肉類
  • 步驟 6/7
    約30分鐘，自動跳到保溫狀態
  • 步驟 7/7
    倒出一部分蹄膀和湯，加蘿蔔一起燉開，撒適量食鹽和蔥花即可。
小貼士

1、新鮮蹄膀買回來，需先焯水，去掉多餘血沫，再燉湯

2、我選擇電壓鍋燉湯，省時又省事，親也可以選擇小火慢燉

釋出於 2019-09-09
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