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滋補淮山排骨湯
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夏Luxuriant

山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過“藥不可貌相”，據古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 350g
桂林淮山 500g
紅棗 10個
枸杞 10g
姜 15g
香芹 10g
油 1勺
鹽 2勺半
雞粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨洗乾淨
  • 步驟 2/9
    準備好姜，紅棗，枸杞，香芹
  • 步驟 3/9
    淮山去皮洗乾淨備用
  • 步驟 4/9
    洗乾淨的排骨，紅棗，姜放入鍋裡爆炒一下然後放入適量的水煲
  • 步驟 5/9
    已經煲好的排骨湯
  • 步驟 6/9
    把淮山放入熬煮
  • 步驟 7/9
    煲熟淮山後再下枸杞和香芹
  • 步驟 8/9
    最後放入適量的鹽和雞粉即可
  • 步驟 9/9
    已經做好的湯水
小貼士

爆一下排骨後再下水熬煮，湯色比較白，桂林淮山不能煲太久

釋出於 2019-06-28
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