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肉片炒苦瓜
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汙穢

家人最喜歡的一道菜，清淡營養。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
苦瓜 1根
辣椒 1顆
鹽 半匙
生抽 半勺
生粉 半匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    苦瓜洗淨去芯。
  • 步驟 2/10
    放鹽醃軟了，用手把苦瓜的水擠去。
  • 步驟 3/10
    用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 4/10
    鍋裡放油燒熱，倒入事先切好辣椒炒香。
  • 步驟 5/10
    倒入苦瓜炒，加適量的鹽和生抽炒，然後盛盤待用。
  • 步驟 6/10
    豬肉切成片，加生抽，鹽，生粉醃製。
  • 步驟 7/10
    鍋裡另加油燒熱，倒入肉片炒變色。
  • 步驟 8/10
    加入苦瓜炒約2分鐘。
  • 步驟 9/10
    最後加入用清水生粉調的芡汁水炒勻。
  • 步驟 10/10
    盛盤可以食用了，
小貼士

苦瓜醃過可以減輕苦味。

豬肉醃製比較滑爽:。

釋出於 2019-12-24
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