韭菜雞蛋湯
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唐_老鴨
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
韭菜切成小碎粒 -
步驟 2/5
雞蛋打散備用
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步驟 3/5
將韭菜和雞蛋混合均勻
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步驟 4/5
燒開一飯碗水，然後將韭菜蛋液倒入，不要攪動
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步驟 5/5
待蛋液自己慢慢凝固之後，稍微攪動一下，使蛋液全部凝固，調入鹽和雞精即可盛出食用
小貼士
1. 如果韭菜放得多一些，湯色會是清新的淡綠色；如果雞蛋放得多一些，湯色會是漂亮的奶白色，怎麼樣都好看又好吃。
2. 蛋液倒入水中之後，不要急著攪拌，那樣的話雞蛋會非常散，湯會很渾濁。一定要等大部分蛋液都凝固之後再輕輕攪動。
釋出於 2020-01-14
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