春天正是草莓大量上市的時候，價格相對來說還便宜一些，用來做草莓醬非常合適。草莓醬是妹妹點的，外甥特別喜歡吃，咱們自己做不會新增任何的防腐劑、增稠劑、甜味劑、色素，外面賣的你只要看看配料表就不敢再吃了。糖是天然的防腐劑，只要濃度足夠，就可以保持不會變質，蝶兒這樣做好的草莓醬放在冰箱中冷藏1年都不會壞。剛做好的草莓果醬最好放在玻璃瓶中密封儲存1周左右再食用，這樣經過一段的時間的細微發酵成熟，味道會更加醇厚。10斤草莓、1斤菠蘿、3斤冰糖做成的草莓醬重約5斤，這個濃度才是保持不變質的程度，太稀含水量過高又不加防腐劑，就不能放很長時間。